mtakeda's photo blog

なぜか、北海道でワインの勉強。
（ワインマナーとかもね）

いやいや、ワインの会社が主題なのですが、ついでにワインについてもいろいろと教えていただいたというところです。

各種、白ワイン、その講釈をいただきながらトライ。酔っ払います。

"天使の雫"とは、ビールとワインを同時発酵させたシャンパン風の"生"。
輸送中も含めて冷やしてないとダメなので、現実的にはここ、小樽でしか飲めません。
(ま、クール宅急便という手もあるにはありますが・・・。)
食前酒としては、バッチリですね。好みです。ハイ!!


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ここの地下室で、ワインと昼食をいただきました。

ここは、元銀行で歴史的な建造物。地下室は昔の金庫で、現在はワインセラー。

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葡萄畑も見ます。

国産では稀有と言える葡萄からこだわっている北海道ワインという会社を訪問しました。

"ぶどう"からこだわり、過去、四面楚歌の困難な状況のなか、生（海外では当り前）にこだわり続け、上質の国産ワインを作ります。

社長が言う
”正しい夢は必ず叶う”
"判断に困ったときは、子供の心に帰ればよい"
というアドバイスが心に残りました。

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